❖ 店舗情報 ❖
住所
和歌山県岩出市吉田２３８－１１
TEL.
0736 63 3345
定休日
不定
営業時間
１１：００～１５：００
１７：００～２１：００
駐車場
あり
MENU
MEMO
『元祖鶏豚系ラーメン』というラーメンを看板に
好みに応じたオーダーが出来るシステムを採用し、
他のメニューにも拘りがみえる’２２年５月オープンのお店。
🍜 ご 対 麺 🍜
【元祖 鶏豚系ラーメン】
￥７５０
コール：麺＝縮れ麺 麺硬さ＝基本 味＝醤油 油＝少なめ
＊ レギュラー 数量 季節 期間 限定 催事 メニュー
▢ スープ ▢
濃度
L ★★★★★ H
（清湯 = あっさり ↔ 濃い）
（白湯 = さらり ↔ ドロリ）
▢ 麺 ▢
太さ
L ★★★★★ H
（細・中・太）
▢ トッピング ▢
・チャーシュー
少し厚めにスライスされホロリとした口当たりから
肉の旨味を活かした優しい味付けに纏めている
・うずら玉子
ホロッと柔らかく崩れる口当たりの黄身から
適度に味付けされた旨味が広がる
・白ネギ ・海苔 ・ほうれん草
＊トッピングはデフォ・オプションで色分けしております。
▢ サイドメニュー ▢
なし
★ 寅レポ ★
猫舌殺しの熱さでサラリとした口当たりのスープは、
鶏の丸みと甘味の乗った豚の重たさのない動物系の旨味を
香ばしくソフトにカドを立たせたかえしが支えて、
まろやかな油分を優しく効かせており、
家系の様な力強さを感じさせる見た目ですが
あっさりとした味わいで飲み易く仕上げています。
スルスルと入る軽やかな啜り心地の短めの縮れ麺は
纏う程度に絡むスープの香りをフワリと運び、
モチッとした食感から麺の風味と重なって
ほうれん草や白ネギを絡めると
それぞれの味わいと食感も加わっていく中で、
スープの旨味も伝えてきます。
カスタマイズだけでなく味変にも対応出来る間口の広いスープを
形状や太さなど好みに合わせた麺で更に楽しめる、
【麺や 壱】さんの個性を落とし込んだ元祖鶏豚系ラーメンを頂きました♪
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◈ エンディングトーク ◈
タロウ ■ ・・・壱
寅 ■ え？ 何？ フリ？ 俺もゆ～の？ ・・・弐
キュピーー★ーーン！！
『参・・・』
タロウ ■ ゆえよ？ 元気があれば何でも出来るやろが！？
寅 ■ そんな無駄な元気やったらいらんわ・・・
🔳 のーてんの寅 NEWS 🔳
『SARAH JAPAN MENU AWARD 2021』
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