❖ 店舗情報      ❖ 
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住所 
 奈良県奈良市光明院町9  
TEL. 
 ?           
定休日
 水曜  
営業時間  
 11:00~14:00(月・火・木・金) 11:00~17:00(土・日・祝)  
 18:00~21:00(月・火・木・金)  
駐車場
 なし
MENU

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MEMO 
大阪・福島区に本店がある【ラーメン人生 JET】系列で修行された店主が、
'20年1月にオープン
date:20.2.1



     ご紹介するラーメンと

🍜 ご 対 麺 🍜

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【鶏ラーメン】
¥800

オプション:『煮卵 ¥100』
 レギュラー 数量 季節 期間 限定 催事 
メニュー


スープ  
《鶏ベース 醤油》
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濃度 
 L ★★★ H
 (清湯 = あっさり ↔ 濃い)
 (白湯 = さらり ↔ ドロリ)
・濃度の割にサラリとした鶏特有の重たさのない飲み易さに仕上げている

 
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太さ
  L ★★ H
        (細・中・太)
・艶やかな肌でしなやかなコシと風味を備えた自家製麺

トッピング   
ロースチャーシュー
ホロリとした口当たりから丁寧に味付けられた赤身の部分と脂の乗った甘みが融合し、
厚みもあって食べ応えがある

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・煮卵
まろやかな黄身のコクがしっかりとした味わい
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・メンマ
カドが立ったしっかりとした味付けがシャキッとした食感からジワッと広がる
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《その他》
・白ネギ ・青ネギ
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*トッピングはデフォオプションで色分けしております。


サイドメニュー  

 なし


★ 寅レポ       ★  

修行先の雰囲気を醸し出すスープはダイレクトに飛び込んでくる鶏の旨味を、
醤油の香ばしさとシャープなキレと鶏に負けないコクにテロリとした油分でボディを構築して厚みを持たせています。
綺麗な線を描く麺はリフトさせると麺と麺の間でスープを持ち上げる適度な絡みから、
鶏や醤油の風味が仄かな小麦の香りと共に纏うと同時にモチッとした食感から自然にスープと馴染んでいきます。
鶏を主役に押し上げるかえしと麺のバランスが取られた、
【ラーメン人生 JET】さんのDNAを受け継ぎつつもオリジナリティ溢れる1杯を頂きましたっ!

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↓ のーてん人生 寅ノ巻 ~拉動乃章~ ↓



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◈ エンディングコント  ◈ 

タロウ ■ イニシャルで屋号って締まってカッコ良い響きになるよな! ちなみに寅のイニシャルは?

寅 ■ 俺は『U』や。



キュピーー★ーーン!!

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『ジャニー喜多川さんと会ってたら、「YOUのイニシャル、Uってゆ~のかい?」って聞かれてたかもな?w』


寅 ■ しょ~もないんじゃw

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🔳 のーてんの寅 Works 🔳

『SARAH JAPAN MENU AWARD 2019』
が公開になりました。
微力ながら今年も『関西ラーメン部門』で審査員を務めさせて頂きましたので、
ご覧頂ければと思います。
食べ歩きの参考になれば幸いです。
(画像にリンク添付)

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★ メディア  ★
 【eo光チャンネル 『たむらけんじのぶっちゃ~けBar』】出演 
                 ※下画像にリンク添付

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★ のーてん人生 寅ノ巻シリーズ(SNS)  ★
 一皿乃章ひとさらのしょう(SARAH)
  ●ラーメンを中心にスイーツやその他のグルメをUPしており、
  2017年より関西ラーメン部門の審査員をさせて頂いております。 
  是非ご覧下さい。


     SARAH JAPAN MENU AWARD 2019
     
SARAH JAPAN MENU AWARD 2018下半期
     SARAH JAPAN MENU AWARD 2018上半期
     『
SARAH JAPAN MENU AWARD 2017下半期
     SARAH JAPAN MENU AWARD 2017上半期


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 今回も最後まで読んで頂きましてありがとうございました!