❑ Shop Date ❑
Adress 大阪府大阪市福島区福島5-6-16 ホテル阪神B1
Telephone 06
Regular Holiday 月
Open & Close 11:00 ~ 15:00
18:00 ~ 23:00
Parking なし
Menu List
今回のラーメンと
Soup
濃度 : L ★★★★★ H
(清湯 = あっさり ↔ 濃いめ)
(白湯 = さらり ↔ ドロリ)
Noodle
太さ : L ★★★★★ H
(極細・細・中・太・極太)
加水 : L ★★★★★ H
(低 ↔ 高)
Topping
糸唐辛子に青ネギ、
しっとりと柔らかい鶏胸肉に、
黄身のコクがスープによく合う味玉、
肉の旨味がギュッと詰まった低温調理チャーシューが、
豪勢に盛り付けられています!
Side Menu
なし
Mr.キュピーンの
Kyupi~n★Point!!
Mr.キュピーン ■ 説明しよう!! このラーメンのキュピーンポイントは・・・
トリュフオイルの効果をじっくり味わうべしっ!!
タロウ ■ こんな機会でない限り、寅がトリュフを味わえる事なんてないもんなwww
寅 ■ う、うるさいな・・・
キュピーン ■ しかも、TRFの事、『トリュフ』って読んでたからなw
タロウ ■ マジでか?? どんな家庭環境で育ったんや、お前は・・・?
寅 ■ いや、それ俺ちゃうし・・・って、その前の質問が失礼過ぎるやろがっ?!
キュピーン ■ それはそうと、『トリュフ』って・・・、
あの伝説の「志村、後ろーー!!」のやつの事なんか?!
寅 ■ それDRF(注:1)じゃ!! てか、テメエからツッコミ入れといて、「あの伝説の・・・」って何、堂々と間違うとんねん?! どんな知識を持ってて、「べしっ!!」とかぬかしとんじゃ?!
❑ Mypace-Tiger's Ramen Report ❑
多彩な料理の知識をお持ちのオーナーさんが、
リニューアルして作り上げた新感覚の豚骨ラーメン、
豚骨トリュフヌードル・・・、
鶏や魚貝類のそれぞれの旨味を上手く落とし込む事で、
単調な味わいや重たさを回避し、
クリアーな豚骨の長所をピンポイントで引き出したスープは、
塩味効果により食べる毎に増す旨味で、
獣感を完全に打ち消した上に抜群の飲みやすさです!
そこへ小麦の風味が活き活きしたやや細めの自家製麺は、
多加水でモッチリとした食感から浮き出る麺自体の旨味、
そして溶けて無くなる様な感覚で馴染んでいくバランスの良さで、
程良くスープが絡み、
双方の風味が啜った時にしっかり感じ取れます!
寒い夜でなくてもEZD(注:2)したくなる、
層になった旨味をじっくり堪能出来る進化系豚骨ヌードルを頂きましたっ!!
*本日の寅ブロ語録
【DRF】(注:1)
ドリフというグループの略で正確にはザ・ドリフターズ。
土曜の夜に、
お茶の間を盛り上げてくれた番組のコントコーナーで、
そのメンバーの一員である志村けんの後ろにお化け等が出てきて、
わざわざ観客(当時のちびっ子達)が後ろにいると叫んでまで教えてくれているにもかかわらず、
全く気付かないという伝説の神業を披露した事で有名。
【EZD】(注:2)
TRF(Tetsuya komuro Rave Factory)の名曲、
イー・ズィー・ドゥー・ダンスの略。
この曲に合わせたエクササイズのDVDも出てるらしいので、
食べ過ぎた夜に踊るとダイエットになる・・・、
かどうかはアナタ次第。
❑ のーてんの寅 Works ❑
この度、
グルメサービス【SARAH】が主催する、
『JAPAN MENU AWARD 2017下半期』は、
メニュージャンルごとに一品を表彰するグルメアワードで、
今回、
私も含め、
汁麺人愛家族から3名、
審査員をさせて頂きました。
是非ご覧頂ければと思います。
https://award.sarah30.com/2017SH
●ユニット
【汁麺人愛家族】所属
*ラーメンを通じて携わる方々との『楽しいラーメンライフ』をモットーに活動中!
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*ラーメンのみをUPしております。
●SARAH
*ラーメンを中心にスイーツやその他グルメをUPしております。
2017年上半期・下半期のラーメンの審査委員をさせて頂きましたので、
ご覧頂ければと思います。
『SARAH JAPAN MENU AWARD 2017上半期』
●Mixi
*ほぼリンクからの添付のみで主な活動はしておりません。
●Home Page
【Sea-Side★Cottage】
*上記のSNSを纏めた私のHPです。
今回も最後まで読んで頂きましてありがとうございました!