Date. '23.5.11
★鯖節担々麺 ¥1408
■スープ
胡麻の香ばしくまろやかなコクに鯖節の風味と旨味を重ね
辛さも程良くサラリとした口当たりに仕上げている
■麺
ムチッと張る肌でつるりと滑る啜り心地と形状による
絡みの良さでスープを運んで風味を旨味を取り込んでいく
□トッピング
・ミンチ ・もやし ・ニラ ・ネギ ・玉ねぎ
・カシューナッツ
◇寅レポ◇
鯖出汁と胡麻の辣油等が纏まるミルキーなスープに
馴染み良い縮れ麺がトッピングも絡めて旨味を引き出す
多彩な食感に味わいと香りも楽しめる
個性的な担々麺を頂きました♪
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